Food and Identity in the Caribbean - Garth Hanna - Libros - Bloomsbury Publishing PLC - 9780857853578 - 8 de mayo de 2013
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Garth Hanna
Food and Identity in the Caribbean

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This collection of original essays explores food and identity in the Caribbean, as contemporary political and economic changes impact upon culinary identities. Through rich ethnographies, the volume reveals how connections between food and identity persist and evolve against the odds.

192 pages, 4 bw illus

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 8 de mayo de 2013
ISBN13 9780857853578
Editores Bloomsbury Publishing PLC
Género Aspects (Academic) > Sociological
Páginas 192
Dimensiones 156 × 239 × 16 mm   ·   430 g
Lengua Inglés  
Editor Garth, Hanna

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