Gums and Stabilisers for the Food Industry 14 - Special Publications - Peter a Williams - Libros - Royal Society of Chemistry - 9780854044610 - 19 de mayo de 2008
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Peter a Williams
Gums and Stabilisers for the Food Industry 14 - Special Publications

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600 pages, 1, black & white illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 19 de mayo de 2008
ISBN13 9780854044610
Editores Royal Society of Chemistry
Páginas 600
Dimensiones 156 × 234 × 33 mm   ·   1,15 kg
Editor Phillips, Glyn O (Phillips Hydrocolloids Research Ltd, UK)
Editor Williams, Peter A (Glyndwr University, UK)

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