Water Activity: Theory and Applications to Food - Ift Basic Symposium - Rockland - Libros - Taylor & Francis Inc - 9780824777593 - 22 de mayo de 1987
En caso de que portada y título no coincidan, el título será el correcto

Rockland
Water Activity: Theory and Applications to Food - Ift Basic Symposium 1.º edición

Precio
$ 391,99
sin IVA

Pedido desde almacén remoto

Entrega prevista 17 de jun. - 6 de jul.

Nuestros clientes opinan:

Política de devolución de 14 días conforme a la legislación europea de protección de los consumidores
Mejor valorado en Trustpilot
Añadir a tu lista de deseos de iMusic

También disponible como:

This book presents the proceedings of the Tenth Basic Symposium sponsored by the Institute of Food Technologists and the International Union of Food Science and Technology. The key aim of the Symposium was to explore some basic principles relating to the influences of water activity on food quality.

424 pages, 1, black & white illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 22 de mayo de 1987
ISBN13 9780824777593
Editores Taylor & Francis Inc
Páginas 424
Dimensiones 156 × 234 × 23 mm   ·   725 g
Lengua Inglés  
Editor Beuchat, Larry R.
Editor Rockland, Louis B.

Mas por Rockland

Mostrar todo

Mere med samme udgiver

Ver todo de Rockland ( Ej. Hardcover Book , Book , Paperback Book y CD )