The Politics of Fat: People, Power and Food and Nutrition Policy - Laura S. Sims - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9780765601933 - 30 de noviembre de 1997
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Laura S. Sims
The Politics of Fat: People, Power and Food and Nutrition Policy 1.º edición

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Exploring the link between politics and the food chain, this text focuses on the issue of dietary fat content. It examines the politics of food assistance programmes, agricultural policy, food content, dietary change, and considers the costs and benefits of government intervention/nonintervention.

224 pages, bibliography, index, tables

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 30 de noviembre de 1997
ISBN13 9780765601933
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 328
Dimensiones 152 × 229 × 23 mm   ·   453 g
Lengua Inglés  

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