Beyond Nose to Tail: A Kind of British Cooking: Part II - Fergus Henderson - Libros - Bloomsbury Publishing PLC - 9780747589143 - 20 de agosto de 2007
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Fergus Henderson
Beyond Nose to Tail: A Kind of British Cooking: Part II

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A collection of recipes which presents carnivorous classics such as deep-fried rabbit, pigeon pie, venison liver and pressed pig's ear. This volume introduces us to the world of breads and sweets - sourdough loaves and lardy cakes, puddings such as chocolate baked Alaska, burnt sheep's milk yoghurt and goat's curd cheesecake, and ice creams.

240 pages, Illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 20 de agosto de 2007
ISBN13 9780747589143
Editores Bloomsbury Publishing PLC
Páginas 240
Dimensiones 143 × 208 × 25 mm   ·   560 g

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