Sweet Potato: An Untapped Food Resource - Jennifer A. Woolfe - Libros - Cambridge University Press - 9780521050531 - 21 de enero de 2008
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Jennifer A. Woolfe
Sweet Potato: An Untapped Food Resource

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Increasing recognition of the potential which sweet potato holds for combating food shortages and malnutrition has resulted in intensified research efforts to enhance production and consumption. This book reviews our knowledge about the varied aspects of the sweet potato as a human food and animal feedstuff.

660 pages, black & white illustrations

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 21 de enero de 2008
ISBN13 9780521050531
Editores Cambridge University Press
Páginas 660
Dimensiones 154 × 229 × 39 mm   ·   978 g
Lengua Inglés  

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