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The Untold History of Ramen: How Political Crisis in Japan Spawned a Global Food Craze - California Studies in Food and Culture George Solt
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The Untold History of Ramen: How Political Crisis in Japan Spawned a Global Food Craze - California Studies in Food and Culture
George Solt
Offers an account of geopolitics and industrialization in Japan. This book traces the meteoric rise of ramen from humble fuel for the working poor to international icon of Japanese culture.
240 pages, 13 b/w illus., 2 tables
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 22 de febrero de 2014 |
| ISBN13 | 9780520277564 |
| Editores | University of California Press |
| Páginas | 240 |
| Dimensiones | 236 × 161 × 22 mm · 498 g |
| Lengua | Inglés |
