The Untold History of Ramen: How Political Crisis in Japan Spawned a Global Food Craze - California Studies in Food and Culture - George Solt - Libros - University of California Press - 9780520282353 - 22 de febrero de 2014
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George Solt
The Untold History of Ramen: How Political Crisis in Japan Spawned a Global Food Craze - California Studies in Food and Culture

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A rich, salty, and steaming bowl of noodle soup, ramen Offers an account of geopolitics and industrialization in Japan. It traces the meteoric rise of ramen from humble fuel for the working poor to international icon of Japanese culture.

240 pages, black & white illustrations, black & white tables, figures

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 22 de febrero de 2014
ISBN13 9780520282353
Editores University of California Press
Páginas 240
Dimensiones 152 × 230 × 16 mm   ·   378 g
Lengua Inglés  

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