Food Politics: How the Food Industry Influences Nutrition and Health - California Studies in Food and Culture - Marion Nestle - Libros - University of California Press - 9780520275966 - 14 de mayo de 2013
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Marion Nestle
Food Politics: How the Food Industry Influences Nutrition and Health - California Studies in Food and Culture Revised edition

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We all witness, in advertising and on supermarket shelves, the fierce competition for our food dollars. In this title, the author reveals how the competition really works and how it affects our health. It illustrates food politics in action: watered-down government dietary advice, diet supplements promoted as if they were First Amendment rights.

534 pages, illustrations

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 14 de mayo de 2013
ISBN13 9780520275966
Editores University of California Press
Páginas 534
Dimensiones 152 × 229 × 31 mm   ·   812 g
Lengua Inglés  

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