The Gastronomica Reader - Darra Goldstein - Libros - University of California Press - 9780520259393 - 21 de febrero de 2010
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Darra Goldstein
The Gastronomica Reader

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Offers a sampling from the pages of "Gastronomica: The Journal of Food and Culture" - including essays, poetry, interviews, memoirs, and a selection of the artwork that has made Gastronomica so distinctive. This book investigates topics from early hominid cooking to Third Reich caterers to the Shiite clergy.

376 pages, 46 color illustrations, 14 b/w photographs, 4 line illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 21 de febrero de 2010
ISBN13 9780520259393
Editores University of California Press
Páginas 376
Dimensiones 204 × 259 × 34 mm   ·   1,54 kg
Editor Goldstein, Darra

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