Flat Bread Technology - J. Qarooni - Libros - Chapman and Hall - 9780412081118 - 30 de noviembre de 1996
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J. Qarooni
Flat Bread Technology 1996 edition

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Offers an overview of flat bread, the widely consumed bread type in the world. This book brings together knowledge of the technology of flat bread production covering a range of topics, from the historic background of wheat, corn, rye, rice, barley, sorghum and millet cultivation to advanced research findings on flat bread technology.

208 pages, biography

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 30 de noviembre de 1996
ISBN13 9780412081118
Editores Chapman and Hall
Páginas 208
Dimensiones 152 × 229 × 17 mm   ·   476 g
Lengua Inglés  

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