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Edible Seaweeds of the World Leonel Pereira 1.º edición
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Edible Seaweeds of the World
Leonel Pereira
Seaweed is used in many countries for very different purposes - directly as food, especially in sushi, as a source of phycocolloids, extraction of compounds with antiviral, antibacterial or antitumor activity and as biofertilizers. About four million tons of seaweed are harvested annually worldwide. Of the various species known, less than 20 acc
463 pages
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 31 de marzo de 2021 |
| ISBN13 | 9780367783235 |
| Editores | Taylor & Francis Ltd |
| Páginas | 464 |
| Dimensiones | 234 × 154 × 24 mm · 788 g |
| Lengua | Inglés |
