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Shifting Food Facts: Dietary Discourse in a Post-Truth Culture - Critical Food Studies Alissa Overend
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Shifting Food Facts: Dietary Discourse in a Post-Truth Culture - Critical Food Studies
Alissa Overend
This book offers a much-needed reframing of food discourse by presenting alternative ways of thinking about the changing politics of food, eating, and nutrition. It examines critical epistemological questions of how food knowledge comes to be shaped and why we see pendulum swings when it comes to the question of what to eat.
144 pages
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 30 de mayo de 2022 |
| ISBN13 | 9780367562380 |
| Editores | Taylor & Francis Ltd |
| Páginas | 144 |
| Dimensiones | 234 × 154 × 13 mm · 230 g |
| Lengua | Inglés |
