Edible Food Packaging with Natural Hydrocolloids and Active Agents - Yemenicioglu, Ahmet (Izmir Institute of Technology) - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9780367350192 - 3 de noviembre de 2022
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Yemenicioglu, Ahmet (Izmir Institute of Technology)
Edible Food Packaging with Natural Hydrocolloids and Active Agents

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The book provides readers with state-of-the-art developments in antimicrobial, antioxidant and bioactive packaging based on natural hydrocolloids and active agents.

334 pages

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 3 de noviembre de 2022
ISBN13 9780367350192
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 334
Dimensiones 243 × 161 × 24 mm   ·   734 g
Lengua Inglés  

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