Fermented Beverage Production - Andrew G H Lea - Libros - Springer Science+Business Media - 9780306472756 - 30 de junio de 2003
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Andrew G H Lea
Fermented Beverage Production 2nd Ed. 2003 edition

Precio
$ 292,49
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Provides a practical overview of fermented beverage production, focusing on concepts and processes pertinent to all fermented alcoholic beverages, as well as those specific to a variety of individual beverages. This book is useful for company producing or selling fermented alcoholic beverages.

423 pages, biography

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 30 de junio de 2003
Fecha de lanzamiento original 2002
ISBN13 9780306472756
Editores Springer Science+Business Media
Páginas 423
Dimensiones 178 × 254 × 31 mm   ·   1,15 kg
Lengua Inglés  
Editor Lea, Andrew G. H.
Editor Piggott, John R. (Dept. of Bioscience and Biotechnology, University of Strathclyde, Glasgow, Uk)

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