Rapid Sensory Profiling Techniques: Applications in New Product Development and Consumer Research - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition - Julien Delarue - Libros - Elsevier Science Publishing Co Inc - 9780128219362 - 7 de diciembre de 2022
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Julien Delarue
Rapid Sensory Profiling Techniques: Applications in New Product Development and Consumer Research - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition 2.º edición

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584 pages

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 7 de diciembre de 2022
ISBN13 9780128219362
Editores Elsevier Science Publishing Co Inc
Páginas 612
Dimensiones 150 × 220 × 10 mm   ·   979 g
Lengua Inglés  
Editor Delarue, Julien (Associate Professor of Sensory and Consumer Science, AgroParisTech, Paris Institute of Technology for Life, Food and Environmental Sciences, France)
Editor Lawlor, J. Ben (Nestle NPTC Singen, Germany)

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