Rapid Sensory Profiling Techniques: Applications in New Product Development and Consumer Research - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition - Julien Delarue - Libros - Elsevier Science & Technology - 9780081013328 - 19 de agosto de 2016
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Julien Delarue
Rapid Sensory Profiling Techniques: Applications in New Product Development and Consumer Research - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

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584 pages

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 19 de agosto de 2016
ISBN13 9780081013328
Editores Elsevier Science & Technology
Páginas 584
Dimensiones 150 × 220 × 10 mm   ·   875 g
Editor Delarue, Julien (Associate Professor of Sensory and Consumer Science, AgroParisTech, Paris Institute of Technology for Life, Food and Environmental Sciences, France)

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