Adapting High Hydrostatic Pressure (HPP) for Food Processing Operations - Koutchma, Tatiana (Research Scientist, Agriculture and Agri-Food Canada, Guelph Research and Development Centre, Canada; Graduate Faculty member, University of Guelph, Canada) - Libros - Elsevier Science Publishing Co Inc - 9780124200913 - 23 de junio de 2014
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Koutchma, Tatiana (Research Scientist, Agriculture and Agri-Food Canada, Guelph Research and Development Centre, Canada; Graduate Faculty member, University of Guelph, Canada)
Adapting High Hydrostatic Pressure (HPP) for Food Processing Operations

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48 pages, Illustrated

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 23 de junio de 2014
ISBN13 9780124200913
Editores Elsevier Science Publishing Co Inc
Páginas 78
Dimensiones 155 × 228 × 5 mm   ·   108 g
Lengua Inglés  

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