Innovations in Food Technology: Current Perspectives and Future Goals - - Libros - Springer Verlag, Singapore - 9789811561238 - 14 de octubre de 2021
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Innovations in Food Technology: Current Perspectives and Future Goals 2020 edition

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This book gathers a collection of essays that describe recent innovations in food technology including food processing, packaging, food safety, and novel ingredients.

522 pages, 20 Tables, color; 45 Illustrations, color; 50 Illustrations, black and white; XXIV, 522 p

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 14 de octubre de 2021
ISBN13 9789811561238
Editores Springer Verlag, Singapore
Páginas 522
Dimensiones 150 × 220 × 10 mm   ·   974 g
Editor Adetunji, Charles Oluwaseun
Editor Mishra, Pragya
Editor Mishra, Raghvendra Raman

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