Service Engineering for Gastronomic Sciences: An Interdisciplinary Approach for Food Study - - Libros - Springer Verlag, Singapore - 9789811553202 - 24 de junio de 2020
En caso de que portada y título no coincidan, el título será el correcto

Service Engineering for Gastronomic Sciences: An Interdisciplinary Approach for Food Study 2020 edition

Precio
$ 106,99
sin IVA

Pedido desde almacén remoto

Entrega prevista 23 de jun. - 6 de jul.

Nuestros clientes opinan:

Política de devolución de 14 días conforme a la legislación europea de protección de los consumidores
Mejor valorado en Trustpilot
Añadir a tu lista de deseos de iMusic

También disponible como:

This pioneering book on food study pursues an interdisciplinary approach to service science and the service engineering field. As such, it is important for the food industry to provide foods that are both tasty and wholesome, based on the sciences of gastronomy and nutrition.

190 pages, 60 Tables, color; 60 Illustrations, color; 34 Illustrations, black and white; V, 190 p. 9

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 24 de junio de 2020
ISBN13 9789811553202
Editores Springer Verlag, Singapore
Páginas 190
Dimensiones 150 × 220 × 20 mm   ·   453 g
Editor Kunieda, Satomi
Editor Nonaka, Tomomi
Editor Shimmura, Takeshi

Mere med samme udgiver