Advances in Food Processing Technology - - Libros - Springer Verlag, Singapore - 9789811364501 - 12 de junio de 2019
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Advances in Food Processing Technology 2019 edition

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This book introduces readers to essential advances in the application of physical processing technology in food processing that have been made in recent years.

251 pages, 70 Tables, color; 36 Illustrations, color; 54 Illustrations, black and white; IX, 251 p.

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 12 de junio de 2019
ISBN13 9789811364501
Editores Springer Verlag, Singapore
Páginas 251
Dimensiones 150 × 220 × 20 mm   ·   565 g
Editor Jia, Jingdun
Editor Liu, Donghong
Editor Ma, Haile

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