Bioactive Factors and Processing Technology for Cereal Foods - - Libros - Springer Verlag, Singapore - 9789811361661 - 25 de julio de 2019
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Bioactive Factors and Processing Technology for Cereal Foods 2019 edition

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Intended to promote the consumption of cereal foods or whole cereal foods to reduce the risk of chronic diseases, and to improve daily dietary nutrition in the near future, the book was mainly written for researchers and graduate students in the fields of nutrition, food science and molecular biology.

259 pages, 25 Illustrations, color; 29 Illustrations, black and white; VIII, 259 p. 54 illus., 25 il

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 25 de julio de 2019
ISBN13 9789811361661
Editores Springer Verlag, Singapore
Páginas 259
Dimensiones 150 × 220 × 20 mm   ·   680 g
Editor Sun, Baoguo
Editor Tsao, Rong
Editor Wang, Jing

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