Food Consumer Science: Theories, Methods and Application to the Western Balkans - Barjolle Dominique - Libros - Springer - 9789401780537 - 12 de abril de 2015
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Barjolle Dominique
Food Consumer Science: Theories, Methods and Application to the Western Balkans 2013 edition

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This book explores the main methods, models, and approaches of food consumer science applied to six countries of the Western Balkans, illustrating each of these methods with concrete case studies.

144 pages, 4 black & white illustrations, 10 colour illustrations, 26 black & white tables, biograph

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 12 de abril de 2015
ISBN13 9789401780537
Editores Springer
Páginas 144
Dimensiones 155 × 235 × 9 mm   ·   254 g
Editor Barjolle, Dominique
Editor Gorton, Matthew
Editor Milosevic Dordevic, Jasna
Editor Stojanovic, Zaklina

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