Basic Food Chemistry - Frank Lee - Libros - Springer - 9789401173780 - 22 de abril de 2012
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Frank Lee
Basic Food Chemistry Softcover reprint of the original 1st ed. 1983 edition

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The last seven chapters give the student a background of the classes offood products and beverages encountered in everyday use. The author wishes to express his appreciation to the following people, who reviewed the chapters on their respective specialties: Doctors L. R.

564 pages, biography

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 22 de abril de 2012
ISBN13 9789401173780
Editores Springer
Páginas 564
Dimensiones 152 × 229 × 30 mm   ·   766 g
Lengua Inglés  

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