Food Gels - Elsevier Applied Food Science Series - Peter Harris - Libros - Springer - 9789401068253 - 13 de octubre de 2011
En caso de que portada y título no coincidan, el título será el correcto

Peter Harris
Food Gels - Elsevier Applied Food Science Series Softcover reprint of the original 1st ed. 1990 edition

Precio
$ 55,99
sin IVA

Pedido desde almacén remoto

Entrega prevista 22 de jun. - 3 de jul.

Nuestros clientes opinan:

Política de devolución de 14 días conforme a la legislación europea de protección de los consumidores
Mejor valorado en Trustpilot
Añadir a tu lista de deseos de iMusic

Although a gel can be formed by either a protein or a polysaccharide, the resultant gels have different characteristics: * Polysaccharide gels are characterised by their fine texture and transparency which is achieved at a low polymer concentration.

476 pages, biography

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 13 de octubre de 2011
ISBN13 9789401068253
Editores Springer
Páginas 476
Dimensiones 143 × 216 × 25 mm   ·   562 g
Lengua Inglés  

Mas por Peter Harris

Mostrar todo

Mere med samme udgiver

Ver todo de Peter Harris ( Ej. Paperback Book , Hardcover Book , Book , CD y LP )