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Raw: Reinventing chocolate Julius Persoone
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Raw: Reinventing chocolate
Julius Persoone
Chocolate as an art form, with recipes for groundbreaking creations that combine science, tradition and imagination: from grandpa's mole to the eccentric praline for Walter Van Beirendonck.
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 19 de junio de 2026 |
| ISBN13 | 9789059961319 |
| Editores | Lannoo Publishers |
| Páginas | 224 |
| Dimensiones | 289 × 227 × 22 mm · 1,11 kg |
