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Cooking and Coping Among the Cacti: Diet, Nutrition and Available Income in Northwestern Mexico - Food and Nutrition in History and Anthropology Roberta D. Baer 1.º edición
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Cooking and Coping Among the Cacti: Diet, Nutrition and Available Income in Northwestern Mexico - Food and Nutrition in History and Anthropology
Roberta D. Baer
Using data collected from households in Sonora, Mexico, the author combines ethnographic research with quantitative analyses of income, diet, and nutritional status to examine dietary patterns of residents who "cook and cope among the cacti."
130 pages, black & white illustrations
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 28 de julio de 1998 |
| ISBN13 | 9789056995768 |
| Editores | Taylor & Francis Ltd |
| Páginas | 140 |
| Dimensiones | 152 × 229 × 7 mm · 272 g |
| Lengua | Inglés |
