Handbook of Food Process Modeling and Statistical Quality Control - Ozilgen, Mustafa (Yeditepe University, Istanbul, Turkey) - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9789056991432 - 16 de septiembre de 1998
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Ozilgen, Mustafa (Yeditepe University, Istanbul, Turkey)
Handbook of Food Process Modeling and Statistical Quality Control 1.º edición

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This text explains fundamental techniques of mathematical modeling of processes essential to the food industry . The book's main feature is the large number of worked examples presented throughout.

536 pages

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 16 de septiembre de 1998
ISBN13 9789056991432
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 542
Dimensiones 151 × 229 × 29 mm   ·   778 g
Lengua Inglés  

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