Parto Roshandel`

Izmenenie antioksidantnoj aktivnosti u n Parto Roshandel`

Rasteniya minimiziruyut vrednoe vozdejstvie reaktivny`x form kisloroda, vy`rabaty`vaya antioksidanty`, vklyuchaya fermentativny`e (takie kak superoksiddismutaza, katalaza i peroksidaza) i nefermentativny`e antioksidanty` (naprimer, fenol`ny`e soedineniya i flavonoidy`) dlya smyagcheniya okislitel`nogo stressa. Takzhe xorosho izvestno, chto rasteniya s sil`ny`mi antioksidantny`mi svojstvami vazhny` dlya zdorov`ya cheloveka. Poe`tomu vvedenie rastitel`nogo sy`r`ya, bogatogo fenol`ny`mi soedineniyami, ili primenenie metodov lecheniya dlya povy`sheniya antioksidantnoj sposobnosti rastenij mozhet imet` vazhnoe znachenie dlya pishhevoj promy`shlennosti. S drugoj storony`, e`ti metody` lecheniya predstavlyayutsya bolee polezny`mi, poskol`ku pozvolyayut rasteniyam povy`sit` svoyu ustojchivost` k stressam okruzhayushhej sredy`, takim kak zasolenie.