Vitoria Albuquerque

FUNGICULTURA DEL COGUMBLE COMESTIBILE Pleurotus ostreatus var. florida Vitoria Albuquerque

Pleurotus ostreatus è una delle specie di basidiomiceti più prodotte e commercializzate oggi. Sono classificati come saprobi primari perché degradano una diversità di materiali lignocellulosici comunemente presenti e, negli ultimi decenni, sono state condotte ricerche con le specie del genere, mirando a migliorare e adattare la coltivazione in materia organica riciclata, con l'obiettivo di ottimizzare e ridurre i costi di produzione. Così, questo studio mirava a valutare lo sviluppo del micelio e la fruttificazione del fungo commestibile P. ostreatus var. florida in diversi rifiuti agroindustriali, cercando un aumento della produzione e della qualità, così come l'aggiunta di valore ai sottoprodotti agroindustriali della regione Paraíba-PB, Brasile.