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Factores que influyen sobre el avance hacia la certificacion BPM Ines Almeida
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Factores que influyen sobre el avance hacia la certificacion BPM
Ines Almeida
La certificación Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) dentro de los centros de acopio es una normativa oficial que se rige para todas las empresas de alimentos, para asegurar la calidad en este caso de la leche en nuestro territorio Ecuatoriano. Por lo que el objetivo de este estudio es el de determinar los factores que influyen sobre el avance hacia la certificación BPM de los centros de acopio de leche en el Cantón Huaca, provincia del Carchi.
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 23 de junio de 2021 |
| ISBN13 | 9786203872675 |
| Editores | Editorial Academica Espanola |
| Páginas | 100 |
| Dimensiones | 152 × 229 × 6 mm · 167 g |
| Lengua | Español |
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