Vivek Anumala

Owoce i warzywa jako Nutraceutyki Vivek Anumala

Koncepcja ?ywno?ci znacznie zmienila si? w czasie, a przej?cie od prymitywnej formy czlowieka (Homo erectus) do czlowieka cywilizowanego (Homo sapiens) ma znacz?cy wplyw na bezpiecze?stwo ?ywieniowe ludzko?ci. Globalizacja uwiklal ludzko?c w?ród wyborów odpowiedniego rodzaju ?ywno?ci dla jego prawidlowego wzrostu i rozwoju. Styl ?ycia przyj?ty przez ludzi dzisiaj zmodyfikowal podstawowe nawyki ?ywno?ciowe tych ostatnich. Konsumpcja ?mieciowego jedzenia wzrosla, powoduj?c wiele chorób spowodowanych niewla?ciwym od?ywianiem. Otylo?c jest globalnym problemem teraz. Choroby serca jest nadal przyczyn? ?mierci w wi?kszo?ci narodów, a nast?pnie raka, otylo?c, osteoporoza, otylo?c, zapalenie stawów i kilka innych. Matka Natura obdarzyla ludzko?c licznymi gatunkami ro?lin o wla?ciwo?ciach leczniczych, do tej pory niewykorzystanych. Owoce s? doskonalym ?ródlem mineralów, witamin, przeciwutleniaczy, substancji fitochemicznych o dzialaniu przeciwzapalnym i przeciwbakteryjnym. Owoce i warzywa maj? ogromny potencjal, który mo?na wykorzystac jako skladniki od?ywcze i suplementy, co zmienilo postrzeganie upraw i produktów ogrodniczych.