Joseph M Mutuku

Kontinuum Biofortyfikacji Joseph M Mutuku

Milenijne cele rozwoju zostaly zast?pione w 2015 roku przez ONZ celami zrównowa?onego rozwoju, co stanowi 17 celów, które maj? zostac osi?gni?te do 2030 roku. W?ród tych celów jest mi?dzy innymi polo?enie kresu glodowi i ubóstwu. Osi?gni?cie bezpiecze?stwa ?ywno?ciowego i ?ywieniowego w dzisiejszych czasach w sposób zrównowa?ony to najwa?niejszy. W miar? jak spoleczno?ci anga?uj? si? w produkcj? ?ywno?ci wzbogaconej biologicznie, klad? kres glodowi, ubóstwu, równo?ci i upodmiotowieniu kobiet. Przewiduje si?, ?e spo?ycie niewystarczaj?cej ilo?ci diet z krytycznymi mikroelementami (?elazo, cynk i witamina A), które odpowiadaj? za znaczn? cz??c chorób zwi?zanych z witaminami i mineralami, wyniesie problematyczny w roku 2050. W ramach rozwi?zywania ukrytego problemu glodu zrobiono wiele w zakresie biofortyfikacji zarówno w krajach rozwini?tych, jak i rozwijaj?cych si?. Niedo?ywienie, niedobór mikroskladników od?ywczych, nadwaga i otylo?c to problemy numer jeden. Z ekonomicznego punktu widzenia, zle od?ywianie pozbawia spoleczno?ci mo?liwo?ci rozwoju.