Mukund Kumar

Perspektywy na przyszlo?c dla indyjskiego przemyslu przetworstwa spo?ywczego Mukund Kumar

Przemysl przetwórstwa spo?ywczego jest jedn? z bran? wschodz?cych na calym ?wiecie, zwlaszcza w krajach rozwijaj?cych si?, takich jak Indie, staje si? coraz bardziej atrakcyjny dla gospodarki zorientowanej na rolnictwo. Przemysl ten okazuje si? promykiem nadziei na modernizacj? sektora podstawowego (rolnictwo i przemysly pokrewne) w tych krajach rozwijaj?cych si?. Sektor pierwotny odgrywa istotn? rol? w indyjskiej gospodarce i jest uwa?any za "tyln? ko?c" gospodarki. Indie zajmuj? wiod?c? pozycj? w produkcji produktów ogrodniczych; Indie s? drugim co do wielko?ci producentem owoców i warzyw na ?wiecie, odpowiadaj?cym za prawie 10% ?wiatowej produkcji owoców i warzyw (raport roczny, 2006-07, MFPI). Indie produkuj? 82 mm ton warzyw (10,9% ?wiatowej produkcji) i 47 mm ton owoców (8,4% ?wiatowej produkcji). Ksi??ka przedstawia perspektywy na przyszlo?c indyjskiego przemyslu przetwórstwa spo?ywczego.