Rolly Audrey Mvogo Nyebe

Kontrola jako?ci pasz uzupelniaj?cych Rolly Audrey Mvogo Nyebe

Poniewa? niedo?ywienie jest chronicznym stanem nierównowagi mi?dzy potrzebami ?ywieniowymi, ilo?ci? i jako?ci? spo?ywanej ?ywno?ci, a ta ostatnia cz?sto podlega recepturze i/lub charakterystyce, które nie s? zgodne z normami, postanowili?my zbadac ich poziom jako?ci od?ywczej i handlowej, aby przyczynic si? do walki z t? plag?. W tym celu zebrano najwi?cej pokarmów uzupelniaj?cych w mie?cie Yaounde. Ich ogólne oznakowanie, jako?c od?ywcz? i sklad od?ywczy oceniano zgodnie z normami Kodeksu ?ywno?ciowego (Codex Alimentarius). Oznaczono masy netto, zawarto?c bialka ogólem, cukrów ogólem, lipidów ogólem, wlókna surowego, wapnia, potasu, sodu, ?elaza i cynku wedlug metod referencyjnych, a tak?e niektóre parametry handlowe. Uzyskane wyniki pozwalaj? stwierdzic, ?e dodatkowa ?ywno?c na bazie zbó? sprzedawana w Jaunde jest dobrej jako?ci handlowej, ale o zmiennej jako?ci od?ywczej. Ta wla?ciwo?c od?ywcza zasluguje na popraw?, zachowanie i kontrol?.