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Initiation aux procedes de fermentation Rabeb Lassoued
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Initiation aux procedes de fermentation
Rabeb Lassoued
La réalisation d'un procédé de fermentation doit dépendre de certains problèmes. Ainsi, les conditions de culture (Température, pH, Oxygènes dissous, agitation) et les besoins nutritionnels en substrats (carbonés, azotés, sels et éléments de croissance) doivent être bien maîtrisés. Le choix de mode de conduite ( batch, fed batch et continue ) dépend de l'objectifs du processus fermentatif tel que la production de biomasse ou la production de métabolites.
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 20 de julio de 2020 |
| ISBN13 | 9786202537018 |
| Editores | Editions Universitaires Europeennes |
| Páginas | 52 |
| Dimensiones | 152 × 229 × 3 mm · 96 g |
| Lengua | Francés |
