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Maduración Post-recolección De Distintas Variedades De Cereza: Estudio Fisiológico De Tres Variedades De Cereza: Brooks, Sommerset Y Sweetheart, Durante Su Conservación Nieves Baenas Navarro Spanish edition
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Maduración Post-recolección De Distintas Variedades De Cereza: Estudio Fisiológico De Tres Variedades De Cereza: Brooks, Sommerset Y Sweetheart, Durante Su Conservación
Nieves Baenas Navarro
Estudio de la evolución de los parámetros fisiológicos (pérdidas de peso, estado de los pedúnculos, producción de etileno, tasa de respiración, color, firmeza, acidez y concentración de sólidos solubles) de tres variedades de cereza: Brooks, Sommerset y Sweetheart, con el fin de conocer mejor su fisiología durante la conservación. Se llevó a cabo en tres estados distintos de maduración y dos tecnologías de conservación, figurando su conservación industrial y particular.
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 2 de enero de 2012 |
| ISBN13 | 9783847358312 |
| Editores | Editorial Académica Española |
| Páginas | 84 |
| Dimensiones | 150 × 5 × 225 mm · 143 g |
| Lengua | Alemán |
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