Lazo Leonel

Salmonelosis: Impacto Sanitario en Animales Y El Hombre Lazo Leonel

Publisher Marketing: En el presente libro dirigimos nuestros esfuerzos a difundir el conocimiento sobre aspectos relacionados con las enfermedades transmitidas por alimentos, con enfasis en la salmonelosis, desde un enfoque integrador en los campos de la prevencion veterinaria y la salud publica. Nos apoyamos en resultados de investigaciones realizadas por el autor y otros colegas. Se plasman un grupo de aspectos esenciales relacionados con la salmonelosis. Es abordado las enfermedades mas comunes transmitidas por los alimentos. El impacto sanitario de la salmonelosis en animales y el hombre. Asi como resultados de investigaciones relacionadas con la ocurrencia de aislamientos de salmonella en muestras procedentes de aves y cerdos, animales clinicamente sanos y enfermos, el comportamiento epizootiologico y la ocurrencia de aislamientos en alimentos de origen animal. Finalmente se plasman un grupo de factores de riesgo y vulnerabilidad que influyen negativamente sobre la inocuidad de alimentos balanceados y las consideraciones generales sobre la situacion de la salmonelosis en Villa Clara, provincia de la region central de Cuba."