Rocio Guerrero

Caracterización Del Sistema De Producción Vitivinícola: en El Estado Zulia, Venezuela Rocio Guerrero Spanish edition

La uva es uno de los rubros frutícolas que ha tenido mayor desarrollo sustentable en el estado Zulia, Venezuela, debido a que la zona presenta las condiciones climáticas requeridas para su producción. El rendimiento promedio anual es de 37.740 Kg/ha, con una ganancia promedio/ha/año de 5.836.295 Bs. a un costo de producción de 4.500.000 Bs/ha/año, obteniéndose tres cosechas al año. Las principales empresas compradoras de la producción son ENOTRIA e IPECA. Se determinó que el sistema de producción está constituido por los subsistemas: socioeconómico, ecológico y cultivo y dentro de este, el subsistema plagas, malezas y enfermedades. El sistema de transformación de la uva de vino está constituido por cuatro subsistemas: socioeconómico, procesamiento, almacenamiento y subsistema de embotellamiento y etiquetado, de la cual salen para la venta los vinos y mostos para los mercados locales y nacionales.