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Cinetica De Secado Solar en Productos Del Huerto Familiar Huasteco Navarrete Lezama Reyna Monserrat
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Cinetica De Secado Solar en Productos Del Huerto Familiar Huasteco
Navarrete Lezama Reyna Monserrat
Publisher Marketing: En el presente proyecto se evaluo el metodo de conservacion por deshidratacion solar con el objetivo de preservar los productos de la region, cultivados en los huertos de las familias huastecas y darles un valor agregado prolongandoles su vida util. Se determinaron las cineticas de secado en productos de temporada como: yuca, camote, calabaza, jicama, chaya, hierbabuena, ruda, quelite y platano manzano, sometiendolos a deshidratacion solar utilizando un deshidratador solar tipo armario elaborado con material reciclado."
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 25 de junio de 2015 |
| ISBN13 | 9783659054174 |
| Editores | Editorial Academica Espanola |
| Páginas | 80 |
| Dimensiones | 152 × 229 × 5 mm · 137 g |
| Lengua | Alemán |
