Electromagnetic Radiations in Food Science - Advanced Series in Agricultural Sciences - Ionel Rosenthal - Libros - Springer-Verlag Berlin and Heidelberg Gm - 9783642771088 - 6 de diciembre de 2011
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Ionel Rosenthal
Electromagnetic Radiations in Food Science - Advanced Series in Agricultural Sciences Softcover reprint of the original 1st ed. 1992 edition

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This book has been written for those whose interests bridge food processing and physicochemical aspects of radiation. Safety and wholesomeness of irradiated foods, analytical methods for postirradiation dosimetry in foods, and consumer acceptance of food irradiation conclude this section.

244 pages, 26 black & white tables, biography

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 6 de diciembre de 2011
ISBN13 9783642771088
Editores Springer-Verlag Berlin and Heidelberg Gm
Páginas 244
Dimensiones 155 × 235 × 13 mm   ·   367 g
Lengua Inglés  

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