Nondestructive Evaluation of Food Quality: Theory and Practice - Shyam N Jha - Libros - Springer-Verlag Berlin and Heidelberg Gm - 9783642157950 - 1 de diciembre de 2010
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Shyam N Jha
Nondestructive Evaluation of Food Quality: Theory and Practice 2010 edition

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Numerous works on non-destructive testing of food quality have been reported in the literature. Aspects such as theory/basics of the techniques, practical applications (sampling, experimentation, data analysis) for evaluation of quality attributes of food and some recent works reported in literature are presented and discussed.

250 pages, 50 black & white illustrations, 10 colour illustrations, 30 black & white tables, biograp

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 1 de diciembre de 2010
ISBN13 9783642157950
Editores Springer-Verlag Berlin and Heidelberg Gm
Género Aspects (Academic) > Science / Technology Aspects
Páginas 288
Dimensiones 155 × 235 × 23 mm   ·   544 g
Lengua Francés  
Editor Jha, Shyam N.

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