Flavours and Fragrances: Chemistry, Bioprocessing and Sustainability - Ralf Gunter Berger - Libros - Springer-Verlag Berlin and Heidelberg Gm - 9783642080432 - 14 de octubre de 2010
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Ralf Gunter Berger
Flavours and Fragrances: Chemistry, Bioprocessing and Sustainability 1st ed. Softcover of orig. ed. 2007 edition

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This book is an introduction to the world of aroma chemicals, essential oils, fragrances and flavour compositions for the food, cosmetics and pharmaceutical industry. The book has an integrated and interdisciplinary approach on future industrial production and the issues related to this topic.

666 pages, black & white illustrations

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 14 de octubre de 2010
ISBN13 9783642080432
Editores Springer-Verlag Berlin and Heidelberg Gm
Páginas 648
Dimensiones 157 × 234 × 38 mm   ·   968 g
Lengua Alemán  
Editor Berger, Ralf Gunter

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