Food Quality and Consumer Value: Delivering Food that Satisfies - Monika J.A. Schroder - Libros - Springer-Verlag Berlin and Heidelberg Gm - 9783642078705 - 15 de diciembre de 2010
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Monika J.A. Schroder
Food Quality and Consumer Value: Delivering Food that Satisfies Softcover reprint of hardcover 1st ed. 2003 edition

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Consumer markets for foods and beverages in developed countries are well supplied and highly fragmented. It approaches food quality from both the technical and the consumer satisfaction perspectives, and assesses the roles of management and regulatory tools in delivering food quality for all.

330 pages, 36 black & white tables, biography

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 15 de diciembre de 2010
ISBN13 9783642078705
Editores Springer-Verlag Berlin and Heidelberg Gm
Páginas 330
Dimensiones 155 × 233 × 19 mm   ·   498 g
Lengua Inglés  

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