Food Quality and Consumer Value: Delivering Food that Satisfies - Monika J.A. Schroeder - Libros - Springer-Verlag Berlin and Heidelberg Gm - 9783540439141 - 16 de enero de 2003
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Monika J.A. Schroeder
Food Quality and Consumer Value: Delivering Food that Satisfies 2003 edition

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Consumer markets for foods and beverages in developed countries are well supplied and highly fragmented. It approaches food quality from both the technical and the consumer satisfaction perspectives, and assesses the roles of management and regulatory tools in delivering food quality for all.

330 pages, 36 black & white tables, biography

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 16 de enero de 2003
ISBN13 9783540439141
Editores Springer-Verlag Berlin and Heidelberg Gm
Páginas 330
Dimensiones 155 × 235 × 20 mm   ·   671 g
Lengua Inglés  

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