Pseudocereals and Less Common Cereals: Grain Properties and Utilization Potential - Peter Belton - Libros - Springer - 9783540429395 - 10 de julio de 2002
En caso de que portada y título no coincidan, el título será el correcto

Peter Belton
Pseudocereals and Less Common Cereals: Grain Properties and Utilization Potential

Precio
$ 106,99
sin IVA

Pedido desde almacén remoto

Entrega prevista 23 de jun. - 6 de jul.

Nuestros clientes opinan:

Política de devolución de 14 días conforme a la legislación europea de protección de los consumidores
Mejor valorado en Trustpilot
Añadir a tu lista de deseos de iMusic

Examines six such grains that have been important food crops in various parts of the world and have the potential for much greater and more widespread use. This book discusses the chemistry, nutritional value, food processing technologies and potential applications of three true cereals, and three dicotyledonous pseudocereals.

288 pages, 58 black & white illustrations, 21 colour illustrations, 72 black & white tables, biograp

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 10 de julio de 2002
ISBN13 9783540429395
Editores Springer
Género Topical > Ecology
Páginas 270
Dimensiones 160 × 241 × 20 mm   ·   539 g
Lengua Alemán  
Editor Belton, Peter S.
Editor Taylor, John R.n.

Mere med samme udgiver

Ver todo de Peter Belton ( Ej. Hardcover Book )