Aware Food Choices: Bridging the Gap Between Consumer Knowledge About Nutritional Requirements and Nutritional Information - SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition - Angela Tarabella - Libros - Springer International Publishing AG - 9783319238555 - 16 de diciembre de 2015
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Angela Tarabella
Aware Food Choices: Bridging the Gap Between Consumer Knowledge About Nutritional Requirements and Nutritional Information - SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition 1st ed. 2016 edition

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This Brief provides a snapshot of the continuing debate in the food industry on how to bridge the gap between consumer knowledge of nutrition principles and the nutrition information system currently in place for labelling.

114 pages, 14 black & white illustrations, 9 colour illustrations, 29 black & white tables, 4 colour

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 16 de diciembre de 2015
ISBN13 9783319238555
Editores Springer International Publishing AG
Páginas 114
Dimensiones 234 × 158 × 10 mm   ·   181 g
Lengua Francés  

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