Fruit and Vegetable Storage: Hypobaric, Hyperbaric and Controlled Atmosphere - SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition - Anthony Keith Thompson - Libros - Springer International Publishing AG - 9783319235905 - 8 de octubre de 2015
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Anthony Keith Thompson
Fruit and Vegetable Storage: Hypobaric, Hyperbaric and Controlled Atmosphere - SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition 1st ed. 2015 edition

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This Brief reviews the effects of increasing and reducing atmospheric pressure on the postharvest life of fruit and vegetables. Hypobaric and Hyperbaric Storage of Fruit and Vegetables reports on the effects of storage on over 45 types of fruit and vegetables, as well as on whole plants and cut flowers.

126 pages, 9 black & white illustrations, 8 black & white tables, biography

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 8 de octubre de 2015
ISBN13 9783319235905
Editores Springer International Publishing AG
Páginas 126
Dimensiones 240 × 160 × 13 mm   ·   232 g
Lengua Alemán  

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