Artificial Neural Networks in Food Processing - Mohamed Tarek Khadir - Libros - De Gruyter - 9783110645941 - 18 de enero de 2021
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Mohamed Tarek Khadir
Artificial Neural Networks in Food Processing

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Artificial Neural Networks (ANNs) is a powerful computational tool to mimic the learning process of the mammalian brain. This book gives a comprehensive overview of ANNs including an introduction to the topic, classifications of single neurons and neural networks, model predictive control and a review of ANNs used in food processing. Also, examples of ANNs in food processing applications such as pasteurization control are illustrated.

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 18 de enero de 2021
ISBN13 9783110645941
Editores De Gruyter
Páginas 200
Dimensiones 170 × 240 × 18 mm   ·   385 g
Lengua Inglés  

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