Antimicrobial Strategies in the Food System: Updates, Opportunities, Challenges -  - Libros - Springer International Publishing AG - 9783031950551 - 15 de agosto de 2025
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Antimicrobial Strategies in the Food System: Updates, Opportunities, Challenges

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Recent years have thus seen a proliferation of alternative antimicrobial strategies, all aiming to mitigate the risks inherent in developing new production systems while striving for longer-lasting food products.

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 15 de agosto de 2025
ISBN13 9783031950551
Editores Springer International Publishing AG
Páginas 614
Dimensiones 150 × 220 × 20 mm   ·   1,04 kg
Lengua Alemán  
Editor Li, Dan

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